Si buscas una receta fácil, saludable y con un toque exótico, este salmón a la plancha con salsa de mango te va a encantar. El dulzor del mango combinado con el toque cítrico y la jugosidad del salmón hacen de este plato una explosión de sabores. ¡Perfecto para una cena ligera pero gourmet!
🍽 Ingredientes:
- 2 lomos de salmón fresco 🐟
- 1 mango maduro 🥭
- 1 diente de ajo 🧄
- ½ cebolla morada 🧅
- El zumo de 1 lima 🍋
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave 🍯
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar 🌿 (opcional)
👩🍳 Elaboración:
- Preparar la salsa de mango:
- Pela y corta el mango en cubos pequeños.
- Pica la cebolla y el ajo en trocitos muy finos.
- En un bol, mezcla el mango con la cebolla, el ajo, el zumo de lima, la miel y una pizca de sal. Déjalo reposar para que los sabores se integren.
- Cocinar el salmón:
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva.
- Cocina los lomos de salmón 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Añade sal y pimienta al gusto.
- Montaje del plato:
- Sirve el salmón en un plato y coloca por encima la salsa de mango.
- Decora con un poco de cilantro fresco y ¡listo para disfrutar! 😋
