¡Dale chispa a tu día con este arroz frito vegano cargado de color, sabor y energía! Una opción rápida, saciante y perfecta para cuidar el cuerpo sin aburrirse en el plato.
🛒 Ingredientes
- 1 taza de arroz integral cocido (mejor del día anterior)
- 1/2 taza de guisantes
- 1 zanahoria pequeña en cubitos
- 1/2 pimiento rojo en tiras
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo o de oliva
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
- Cebollino o semillas de sésamo para decorar
👩🍳 Instrucciones
- Saltea los vegetales: En una sartén grande o wok, calienta el aceite y añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocina 1 minuto.
- Agrega color: Añade la zanahoria, el pimiento y los guisantes. Saltea por 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Incorpora el arroz: Añade el arroz cocido y remueve bien para que se mezcle todo.
- Sazona: Agrega la salsa de soja y cocina unos 3 minutos más, removiendo para que se dore ligeramente.
- Finaliza con estilo: Decora con cebollino fresco picado o unas semillas de sésamo.
✅ Tips
- Añade tofu crujiente o edamame para más proteína vegetal.
- Si te gusta picante, un chorrito de sriracha lo lleva al siguiente nivel.
- Guarda lo que sobre: ¡al día siguiente está aún más rico!
